Mini-tiestos de morcilla con manzana y piñones
Mini-tiestos de morcilla con manzana y piñones

Me encanta la Finger food. Para nosotros, es  la tapa o pintxo de toda la vida, pero añadiendo un toque de creatividad y elegancia en la presentación.  Son pequeñas obras de arte en un solo bocado.  Además, elaborar estos platos significa que vamos a compartir esta  experiencia rodeados de nuestros familiares y amigos,¡ nada mejor!.

Mi maestra en este arte es mi amiga Yolanda, de Conpekes, que desde hace muchos años nos agasaja con maravillosas sesiones de estas delicias. Luego, no puedo dejar de mencionar a mi suegra Mari, que me consiente y  es la responsable de que mis armarios estén llenos de cazuelitas, cucharitas, platitos en forma de lágrima , etc… En fin, que me lo paso bomba haciendo estas monerías. Hoy os presentamos una tapa tradicional con una presentación diferente, de las que entran por los ojos. He utilizado morcilla de arroz de Aragón, con una textura cremosa que le va muy bien a esta receta. (más…)