Pintxo de foie y manzana caramelizada sobre galleta de soja y naranja y coulis de mango
Pintxo de foie y manzana caramelizada sobre galleta de soja y naranja y coulis de mango

Y, por fin, lo prometido. Vosotros lo pedisteis en nuestra página de Facebook y aquí os lo traemos. Es la historia de nuestro primer reto. Un amigo nuestro, Jaime, allá por mayo, me envió una foto de esta receta a ver si yo la podía hacer igual. Me gustó la receta y sobretodo me hizo ilusión que Jaime me escogiera para elaborar la receta.

Lo primero que decidí fue que sería lo más casera posible y me puse a buscar una receta para la galleta de soja y naranja, que ya conocéis. Después aprendí a caramelizar las manzanas y por último el coulis de mango. El queso y el foie no los sé hacer aún, pero tranquilos, todo llegará, je, le.  El reto finalmente fue superado. ¿Qué opináis vosotros?

Mis agradecimientos a Isa Esporrín por prestar sus manos en la sesión de fotos. (más…)