Etiqueta: Pan rallado

Spaghetti Cake

Spaghetti Cake
Spaghetti Cake

Bueno, esto no es lo que parece… ¿O sí? Ya sabéis, es la clave de un trampantojo. O también, siendo prácticos, ¿quién dijo que un molde bundt de repostería no sirve también paraotro tipo de recetas saladas?

Esta es una receta que disfruté mucho durante su elaboración. Se puede hacer de manera rápida en un robot de cocina o en la Thermomix, pero yo esta vez decidí hacerlo como se hacen las cosas buenas, con buenos alimentos, juego de cuchillo y slow cooking. Había oído sobre esta receta americana y me sirvió de inspiración la que encontré en el blog Kayotic. Vosotros elegís el ritmo, pero os aseguro que el pastel os va a sorprender, porque es perfecto para llevar a esas cenas de amigos a las que nos invitan, o un buffet con niños. La pasta es un alimento sano y versátil que gusta a todo el mundo. (más…)

Sticks de mozzarella con salsa Deluxe

Sticks de mozzarella con salsa Deluxe.
Sticks de mozzarella con salsa Deluxe.

Fast good. Sí, con g porque la comida rápida no tiene por qué carecer de calidad. Sobre todo si los consumidores son los pekes de nuestra casa. Llevaba días pensando en una receta especial para niños para mi estreno como habitante de Planetaconpekes, y quería estar segura de que la receta les guste a los niños y que a la vez resultara adecuada, nutricionalmente hablando. El plato que hoy os propongo tiene un aporte calórico elevado, lo que hace recomendable que lo preparemos de manera ocasional, o bien en un día de actividad física intensiva. Es una receta apta para diabéticos, celíacos e intolerantes a la lactosa, con la única salvedad de que sustituyáis aquellos ingredientes lácteos y el pan rallado por los que no contienen lactosa ni gluten.

En esta receta he combinado dos de las delicias que me gustan más de los restaurantes de comida rápida: Sticks de mozzarella que se funden en tu boca (parezco un anuncio J) típicos de los restaurantes tex-mex y la fabulosa salsa Deluxe de McDonalds. He añadido también un viejo conocido de nuestro recetario, el kétchup casero receta de Jamie Oliver. Además, dispondremos de una sesión de manos en la masa que tanto disfrutamos con ellos. ¿Os parece una apuesta ganadora para nuestros pekes?

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Scotch eggs by Jamie Oliver

Scotch eggs. Huevos a la escocesa.
Scotch eggs. Huevos a la escocesa.

Huevos a la escocesa.  Esta receta la hago desde que era muy joven.  Recuerdo muchas comidas campestres con mi niña cuando era chiquita, ¡lo que le gustaban! En verdad, les gustan a todos, pequeños y mayores, siempre he triunfado con ellos, ¡toda la vida!.

Descubrí hace unos años a Jamie Oliver, el chef inglés más mediterráneo. Lo que más me gusta de él es que hace que hasta el plato más elaborado parezca fácil. Y también, lo comprometido que está con la sostenibilidad en la alimentación de las personas. ¿Habéis visto sus vídeos sobre recetas con pescados alternativos a los que compramos masivamente y con los que agostamos los océanos? Jamie dice que si todos participamos en un pequeño cambio, la tendencia  del mercado cambiaría. Todo un reto. Os dejo uno de los vídeos en inglés por si os interesa el tema.

Hoy vamos a preparar su versión de los huevos escoceses, con un pequeño tuneo aragonés. He sustituido la carne de salchicha británica por Longaniza de Graus. Estoy segura de que a Jamie le encantará que use nuestros productos locales 😉 . (más…)

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