Etiqueta: Piñones

Pollo al refresco de Cola. Para todos.

Pollo al refresco de Cola.
Pollo al refresco de Cola.

La chispa de la vida está perdiendo gas en los últimos tiempos. La compañía Coca Cola que nos ha acompañado con campañas de marketing con maravillosos mensajes positivos y de esperanza ante la situación económica actual, parece que se suma al carro de las reestructuraciones de plantilla vía ERE y los consiguientes cierres de cuatro de sus plantas embotelladoras. 1.300 puestos de trabajo están en peligro. De hecho, los trabajadores están en pie, luchando por sus puestos de trabajo y no dejo de recordar el caso que tuvimos hace menos de un año en Aragón, con la fábrica de Huesitos en Ateca, y cómo la presión social que vino de todo el país ayudó a encontrar una solución viable que evitó el cierre y los despidos. Valga mi granito de arena esta vez para apoyar que estas familias puedan seguir destapando la felicidad por muchos años. Mientras tanto, usaremos refresco de cola en esta receta.

Esta receta, tan típicamente americana, tiene muy gratos recuerdos para mí. Hace años, cuando todavía era una estudiante de EGB, en Zaragoza había una base militar americana, un trocito de USA que para los españoles era prácticamente infranqueable. La suerte hizo que mi madre encontrara a una amiga de su infancia nicaragüense, Esbelta Colls, que vivía por aquellos años con su esposo y sus hijas en la base. Enseguida se pusieron al día con sus vidas y así descubrió Esbelta que yo despuntaba en inglés y que deseaba mucho poder practicar con ellos. Así que me invitaron a pasar unas vacaciones en su casa. Pasé quince días maravillosos en los que conviví con la familia y tuve experiencias que no olvidaré, desde tocar por primera vez una Enciclopedia Britannica o aprender a jugar en inglés con las niñas, hasta probar por primera vez un cake de fondant en un cumpleaños… y el pollo a la Coca Cola, por supuesto. ¡Vaya vacaciones! (más…)

Mini-tiestos de morcilla con manzana y piñones

Mini-tiestos de morcilla con manzana y piñones
Mini-tiestos de morcilla con manzana y piñones

Me encanta la Finger food. Para nosotros, es  la tapa o pintxo de toda la vida, pero añadiendo un toque de creatividad y elegancia en la presentación.  Son pequeñas obras de arte en un solo bocado.  Además, elaborar estos platos significa que vamos a compartir esta  experiencia rodeados de nuestros familiares y amigos,¡ nada mejor!.

Mi maestra en este arte es mi amiga Yolanda, de Conpekes, que desde hace muchos años nos agasaja con maravillosas sesiones de estas delicias. Luego, no puedo dejar de mencionar a mi suegra Mari, que me consiente y  es la responsable de que mis armarios estén llenos de cazuelitas, cucharitas, platitos en forma de lágrima , etc… En fin, que me lo paso bomba haciendo estas monerías. Hoy os presentamos una tapa tradicional con una presentación diferente, de las que entran por los ojos. He utilizado morcilla de arroz de Aragón, con una textura cremosa que le va muy bien a esta receta. (más…)

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