El conejo almogávar tiene como ingrediente el chocolate negro, que le aporta al plato un sabor exótico diferente. La receta la saqué de El libro de oro de la cicina española, de Ed. Naranco, una vieja enciclopedia de cocina que mi madre coleccionó por fascículos durante años, cuando vivíamos en Costa Rica. Fue el primer manual de cocina que tuve de niña y me la regaló cuando me casé para que acompañando mis pasos gastronómicos ¡Qué recuerdos! (más…)
Mi amigo Emilio, que es periodista y experto en medios, ha estado ayudándome mucho con mis comienzos en el blog. Hace pocos días, mientras estaba de viaje por Europa, me planteó el siguiente reto en Twitter. Soy aragonesa, lo sabéis, y a los aragoneses no se nos puede decir ¿A que no puedes…? Así que me he puesto a documentarme toda la semana en los entresijos de la cocina francesa y aquí está mi propuesta para el reto. Lapin a la moutarde au cassis.
No hay cosa que más me motive que recoger este guante y empeñarme en conseguir la receta. Cuando te sale, la satisfacción es incalculable. Vosotros ya sabéis de lo que hablo y lo habéis experimentado ¿verdad? Pues he aquí la foto que publicó y el veredicto recibido, ¡Qué contenta estoy! (más…)